Возвращайся в любое время (2021)

Документальная картина рассказывает историю Масамото Уэды — человека, посвятившего свою жизнь искусству приготовления рамэна. Более сорока лет он является хозяином и единственным поваром маленькой, но легендарной рамэнной. Уэда не имеет ни преемника, ни официального ученика, что означает, что все его накопленные знания, уникальные рецепты и кулинарные секреты могут быть утрачены навсегда после его ухода. Парадоксально, но именно это отсутствие обязательств перед традицией и необходимостью передавать наследие даёт ему невероятную творческую свободу. Он продолжает с юношеским энтузиазмом искать новые ингредиенты, изобретать необычные сочетания и совершенствовать технику, оставаясь вечным новатором в своём деле. Фильм не только показывает его рабочий процесс, но и раскрывает тёплую, почти семейную атмосферу, сложившуюся в его заведении. Постоянные посетители, многие из которых приходят годами, стали для Уэды не клиентами, а дорогими друзьями, составляющими неотъемлемую часть его жизни и истории маленького ресторанчика.