Форма пасты (2020)

«Форма пасты» — это не просто кулинарное шоу, а настоящее антропологическое исследование, посвящённое самому знаменитому итальянскому блюду. Шеф-повар и страстный энтузиаст Эван Фанке отправляется в путешествие по Италии, чтобы отыскать последних хранителей древнего ремесла — мастеров пасты, которые до сих пор вручную создают те удивительные формы, что столетиями передавались из поколения в поколение. От шумных городов до крошечных деревушек, Фанке разыскивает тех, кто помнит секреты идеального теста, правильной текстуры и уникальных конфигураций макаронных изделий, многие из которых находятся на грани исчезновения. В каждой серии зритель погружается в историю и культуру конкретного региона, узнавая, как местные традиции, климат и даже легенды влияли на появление той или иной формы пасты. Это ода ремеслу, терпению и любви к еде. Путешествие подходит к концу, но его цель — не просто задокументировать уходящую натуру, а вдохнуть новую жизнь в древние традиции, привезя эти бесценные знания домой и передав их новому поколению поваров и просто ценителей пасты, чтобы уникальные формы никогда не были забыты.